如果找不到时间每天早上打包午餐或每晚做饭,或者你更依赖外卖,你可能已经准备好跳上准备吃饭的火车了。你应该!除了,嗯,你是怎么开始的?如果你以前从未做过,做饭前准备会让人感到难以抗拒。但事实并非如此,真的?这是你成功所需要知道的一切。

什么是饭前准备,我为什么要试试呢?

餐前准备正是它听起来的样子:提前准备好你的饭菜(或饭菜的组成部分),这样你的饭菜就可以随时吃了。最简单的方法?选择一个你有空的日子,通常是周六或周日,准备足够的食物让你度过下一周。

人们喜欢饭前准备,因为它使生活变得容易。想知道每晚做什么晚餐会很有压力,找到时间去做这件事可能会更糟。饭前准备意味着你提前把所有的工作做完。与其花时间去想一周的食物和烹饪,一切都已经准备好了。

提前计划你的饮食也可以使你更容易吃得更健康。“我们倾向于为未来的自己做出比现在更好的选择。”乔治·恐惧说,RD,CSSD,作者终身减肥的瘦身习惯.当你在漫长的一天中筋疲力尽的时候,很容易屈服于外卖或冷冻披萨。但你可能会有动力做出更好的选择,比如说,三文鱼和奎奴亚藜,鸡肉和胡椒粉,当你提前制定你的菜单时。

如何准备饭菜

一次准备好几天的食物似乎是一项艰巨的任务。但一旦你掌握了它的窍门,它就相当简单了。以下是入门指南。

1。上车。

尽管一些备餐指南可能会这么说,你不需要在开始之前就为大量的新产品买单。这就是说,拥有合适的工具会很有帮助的。考虑储存这些物品,如果你还没有准备好的话。

  • 一个或两个大平底锅。用它们来烤蔬菜,蛋白质,或全张平底锅餐。
  • 一个大的储藏罐这是一顿火锅的关键,比如汤,炖肉,咖喱,或辣椒。
  • 一个中等大小的调味锅.用它来煮全麦或做煮熟的鸡蛋。
  • 带坚固盖子的玻璃储存容器。它们是储存预先准备好的食物的最佳选择。(并且,不同于塑料,它们不会把化学物质渗入你的食物。)目的是要有多种尺寸来储存大批量和小批量的预先准备好的物品。
  • 拉链袋。小的是很好的移植零食,如坚果或切片蔬菜。如果你的储物箱用完了(或者冰箱里的储物箱太少了),那么较大的储物箱有利于储存整餐或单个的食物。

2。计划菜单。

在你开始做饭之前,你需要弄清楚你要做什么。目标是要有一种蛋白质,蔬菜每顿饭都要加一份淀粉,这样可以让你保持饱足。营养专家说凯利·琼斯,MS,RD。至于做什么,确切地?天空是极限,但总的来说,最成功的备餐餐可分为以下几类:

  • 一锅或一锅饭:想想汤,咖喱,辣椒,燕麦粥,或者任何你可以在一个锅里煮的东西,或者瓦罐.“它们总是一个很好的选择,因为除了调味品外,你不需要在食物中添加任何东西。”琼斯说。餐盘饭弗里塔塔斯(把它们放在一个大锅里烤,切成薄片,或者在松饼罐里做单独的食物。如果你想要简约到极致,这是要走的路,恐惧说。
  • 成分餐:想要更多的品种吗?试着准备蛋白质,蔬菜,和单独的淀粉混合与匹配.例如,预切碎的蔬菜可以在星期一的比萨饼上加上,星期二拌意大利面酱,星期三折成玉米卷,恐惧说。既然一碗普通的藜麦,蔬菜,鸡肉或豆豉会让人觉得无聊,准备做些酱汁,敷料,或者浇头,从味道的角度来保持有趣的东西,琼斯说。

你必须把你整个星期要吃的每一样东西都画出来吗?不。“对大多数人来说,制定一个计划可能会有所帮助,但这很重要,尤其是在准备吃饭的时候,你从小处做起,琼斯说。

所以如果五天甚至七天的比赛看起来太多,先准备两顿晚餐。把配料翻一番,这样你每顿饭可以吃两次,巴姆!你已经住了四晚了。

三。购物和做饭。

计划好菜单后,是时候做一个购物单去购物。仔细想想你要做的所有东西,写下你需要的所有原料。这是关键!有一个实际的清单(而不是试图跟踪你头脑中的每一件事)会增加你真正回到家里所需要的一切的几率,并且不会浪费时间在以后回到商店。

到了做饭的时候,思考如何尽可能提高效率。“如果你以正确的方式进行多任务,那么餐前准备不应超过一到两个小时。”琼斯说。(这些食谱亚搏彩票网从开始到结束只需15分钟!)如果你在烧烤箱,烤蔬菜,同时烤鸡肉或豆腐。然后在炉子上放一锅藜麦或汤。当它沸腾时,预先切碎水果或蔬菜或搅打一批鹰嘴豆来吃,她建议。

4。把它打包起来。

你的食物都准备好了吗?恭喜!现在是时候储存所有东西了,这样你就可以很容易地在一周内享用你的食物和配料了。要记住的三个重要提示:

  1. 使用正确的容器。将单份食物分装到单独的小容器中,很容易抓取和带走,琼斯说。一大批供应的晚餐可以装在更大的容器里。
  2. 把沙拉和调料分开。储存已经穿好的沙拉是一个湿透的食谱,枯萎的混乱恐惧说。把切碎的沙拉蔬菜装在一个容器里,另一个容器里调味,以保持一切新鲜。
  3. 冷藏前冷却。把热的食物直接转移到玻璃容器里是可以的。但是在把食物放到冰箱前,尤其是大批量的时候,要让食物达到室温。弹出一个家庭大小的服务,说,往冰箱里倒热辣椒可以让冰箱里所有的东西都热起来,恐惧说。这可能会导致腐败和食物中毒。

5。有策略地吃。

你已经准备好了所有这些美味的食物,所以你应该先吃什么?大多数食物都可以提前准备好,并且可以在五天内安全食用。恐惧说。仍然,动物蛋白质往往最快失去光泽。所以考虑在本周早些时候吃你的肉食并节省植物性蛋白稍后,琼斯建议。

当然,运用你的判断力总是个好主意。如果有什么东西看起来或闻起来可疑,不要吃它,即使它只是在冰箱里放了一两天。使用本指南确定食物的真正持续时间。

读下面这个: 我们的十大备餐容器